Vinete pane

1. Vinetele se spala si se curata din loc in loc cate o fasie pe lungime .
2. Condimentati vinetele cu sare , piper , usturoiu si zaatar.
3. Se prepara un aluat din oua batute spuma, lapte , sare , praf de copt si faina alba .
4. Aluatul trebuie sa aiba consistenta celui de clatite .
5. La fel este bine sa-l preparati si sa-l lasati 30 minute la frigider sa se odihneasca .
6. Feliile de vinete se dau prin faina alba si apoi prin aluatul cu oua .
7. Prajiti feliile de vinete pe ambele parti in ulei incins .
8. Reduceti intensitatea focului dupa prima tura de prajire .
9. Vinetele se scot pe prosop de hartie care va absorbi uleiul in exces .
10. Serviti vinetele pane calde insotite de legumele sau salata preferata .

                          Pofta buna