De la o vreme am inlocuit mare parte din mesele de carne cu legume .Si asta doar pentru ca imi plac foarte mult .
Spalam vinetele si le taiem felii de aproximativ 7-8 mm. Le presaram cu putina sare si le lasam la scurs 15 minute. Le tamponam cu servetel absorbant si le punem intr-o tava pe hartie de copt intr-un singur strat. Presaram piper macinat si maghiran dupa gust, stropim cu ulei de masline si dam tava la cuptor. Cu 5 minute inainte de a fi gata aruncam in tava usturoiul taiat felii