Tzatziki

de Bucataras in Sosuri, 30 Mai 2009 | 9750 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Castravete racoritor amestecat cu usturoi proaspat si cu iaurt. Puteti sa puneti deasupra oricarui aliment doriti. Menta confera acestei retete o savoare orientala. Sint sfaturile autorului retetei, celebrul Robert Rainford

Vezi si reteta video pentru "Tzatziki"

INGREDIENTE

2 castraveti decojiti si curatati de seminte
2 lingurite de sare (230 gr)
6 linguri de frunze de menta proaspete, tocate marunt (90 gr)
3 catei de usturoi tocati
1 lingurita de zahar (5 gr)
375 gr iaurt simplu
3 lingurite de arpagic verde (ceapa verde) taiat marunt (45 gr)

Bucataras

Bucataras suprem

8 imi place 13comentează

3 reteta favorita

Taguri: tzatziki, sos tzatziki, robert rainford, retete Sosuri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tzatziki:

Curatati castravetii de coaja si taiati-i in sferturi. Cu ajutorul unei lingurite scoateti semintele. Tocati castravetii in bucati de 2,5 cm. Puneti bucatile intr-o strecuratoare si presaratile cu sare din abundenta. Puneti un vas sub strecuratoare pentru a stringe lichidul. Lasati sa se scurga cam 15-25 min

Intre timp, amestecati menta, usturoiul, zaharul si iaurtul intr-un vas mediu. Puneti-l deoparte sau in frigider pina cind va trebui sa folositi sosul

Scurgeti castravetii si caliti-i bine. Uscati-i cu un prosop de hirtie si puneti-i in sosul cu iaurt. Adaugati arpagicul (ceapa verde) si amestecati usor. Lasati la frigider pentru a permite aromelor sa se combine.

Acest sos se poate tine la frigider pina la 2 zile. Se serveste rece.

Vezi aici autograful lui Robert Rainford pentru bucatarasii de pe www.bucataras.ro

Alta reteta a lui Robert Rainford: AICI (Salata de cartofi cu lapte batut)

Varianta video a retetei de tzatziki, fara menta si arpagic

Daca ti-a placut reteta noastra "Tzatziki" nu uita sa-i faci un review.