By Adi Hadean http://www.adihadean.ro/2009/12/trufe-cremoase-%C8%99i-ciocolatoase/
Se pune ciocolata la topit pe baie de aburi. Cand s-a topit se adauga galbenusurile si se mai tine pe aburi invartind continuu pana capata consistenta unei budinci. Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc, se amesteca bine cu mascarponele si se lasa sa se raceasca.
Intre timp se bate frisca. Se ruleaza crema intr-un sul cu ajutorul unei hartii de copt si se da la congelator sa se raceasca timp de aprox o ora.
Se taie felii si se orneaza cu frisca.