Morcovii si buchetelele de broccoli dau un gust usor si proaspat pastelor umplute cu branza.
Reteta din cartea " O masa intr-o farfurie" de la Reader's Digest
1. Se fierb tortellini 10 minute., adaugand morcovii o data cu ei si brocolli in ultimele doua minute.
Se stinge focul si se lasa inca 5 minute cu capacul acoperit.
Se scurg .
2. Intre timp se amesteca busuiocul cu migdalele, parmezanul, usturoiul, si putin piper in robot pana se omogenizeaza...se adauga uleiul de masline cate putin pana rezulta un amestec gros.
3. Tortellini se transfera intr-un castron incalzit, se adauga rosiile se toarna sosul si se amesteca bine. Se orneaza cu frunze de busuioc. si se serveste cu mare placere fierbinte sau rece dupa dorinta.