Tort aniversar-200 retete pe Bucataras.ro!!!!!!!!

-Blatul:

-se mixeaza albusurile bine cu putina sare,se adauga zaharul,mixam pana obtinem bezeaua

-adaugam faina cu praful de copt si omogenizam

-galbenusurile se amesteca cu uleiul,turnam peste bezea...omogenizam incet compozitia ,turnam in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina

-coacem pana trece testul scobitorii

CREMA:

-3oo ml lapte +zaharul se vor pune la fiert
-in restul de lapte se va dizolva faina amestecata cu amidonul

-aceasta compozitie o vom turna peste laptele cald,amestecand continuu,tinem pana se ingroasa

-lasam la racit

-in untul la temperatura camerei se va adauga cate o mica cantitate din crema racita mixanduse dupa fiecare adaugare

-adaugam si cacaoa dar si esenta de rom dupa gust

siropul

-zaharul se caramelizeaza ,se adauga apa si se lasa sa se dizolve complet

Asamblare

-blatul se va taia pe orizontala in 3 felii

-fiecare felie va fi insiropata si unsa cu crema

-intregul tort se va imbraca  in crema de cacao iar marginea am imbracat-o in ciocolata topita intinsa pe hartie de copt si rulata in jurul tortului.

-deasupra se pudreaza cu cacao.