Tochitura

Carnea de porc (fleica) spalata in prealabil, o taiem in cuburi potrivit de mari si o punem la rumenit in uleiul incins, intr-o tigaie cu capac, atat timp cat este necesar pentru a se patrunde suficient. Adaugam pieptul de pui si carnatii (cuburi), lasand sa fiarba in sucul propriu pentru 10-20 de minute, cat sa capete o culoare aurie. Sotam cu usturoiul (feliat) pentru 1-2 minute, adăugam vinul alb, apa/supa şi condimentele, lasand sa fiarba impreuna, la foc potrivit pentru aproximativ 20 de minute si mai apoi, sucul de rosii, ce trebuie sa fiarba inabusit pana cand sosul format este dens, iar aroma invadeaza toate simturile :)

Se serveste cu un pui de mamaliguta calda, un bulgare de branza de burduf si un ou ochi,,, oricum ar fi, ramane la fel de buna!

Vinul rosu, este perfect.

Pofta buna!