Tocanita de curcan cu ghebe

Am taiat carnea fasii, cartofii i-am feliat, iar ceapa si usturoiul le-am tocat marunt. Am folosit un vas Zepter, drept pentru care nu am adaugat deloc ulei.

Deci, am pus carnea in vas, am acoperit-o si am lasat-o la inabusit in suc propriu, avand grija sa o intorc pe ambele parti. Am adaugat ceapa, usturoiul si condimentele si le-am lasat sa bolboroseasca impreuna o vreme. Urmatorul pas a fost sa pun cartofii si ghebele, iar cand cartofii s-au patruns am aruncat si rosioarele taiate in doua si am presarat putin tarhon pe deasupra. Mie imi place mult tarhonul in mancare si il folosesc destul de des. Aroma lui ma duce departe cu gandul, in copilarie, la bunica mea care gatea dumnezeieste...

Cand tocanita a fost gata am aranjat o portie pe un platou si am decorat-o cu patrunjel proaspat tocat.