Tocana de cartofi cu carnati de curcan si ficat de pui

Carnatii de curcan taiati feliute se pun la prajit intr-o tigaie de ceramica, se lasa pana cand se rumenesc pe ambele parti si se scot pe o farfurie.

Punem si bucatiile de ficat taiate mai mici la prajit.

Intr-o craticioara pune morcovul si ceapa verde taiate rondele si ceapa alba tocata marunt cu ulei de masline.

Dupa ce s-au rumenit putin, se adauga carnatii si ficatul prajite, punem cartofii taiati bucati mai mari, condimentele si apa cat sa acopere si lasam la fiert.

Cand apa a scazut, iar mancarica e gata, se ia de pe foc.

Se poate servi cu muraturi.