Tarta cu leurda, ciuperci si branza

de Sim0na in Aperitive / Garnituri, 26 Apr 2013 | 4719 vizualizari

 

Am folosit leurda in mai multe variante si combinatii.. Pe unele am apucat sa le pozez, pe altele nu.. Poate data viitoare :)
Pentru azi, o tarta absolut delicioasa!!! Desi fie vorba intre noi, de blat n-am fost chiar multumita... dar tinand cont ca-i prima mea tarta, zic ca merge..

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 250 g faina
  • 100 g margarina
  • 1 ou
  • 6 linguri apa
  • sare
  • Umplutura:
  • 500 g ciuperci pleurotus
  • 1 mana zdravana leurda
  • 2 fire praz
  • 3 oua
  • 100 g telemea sarata de oaie
  • 100 g ricotta
  • 4 rosii uscate, in ulei
  • 1 legatura mica marar
  • ulei de floarea soarelui
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu leurda, ciuperci si branza:

Mai intai am pregatit aluatul: am amestecat faina cu margarina la temperatura camerei, oul, sare si apa. Am framantat un aluat sfaramicios, pe care l-am pus intr-o folie si l-am dat la frigider pentru vreo 5 ore.

Intre timp am pregatit umplutura: leurda, prazul si ciupercile le-am spalat si curatat, apoi le-am taiat prazul – rondele, leurda – fasii, iar ciupercile - cubulete. Am calit in ulei rondelele de praz, apoi am adaugat leurda, iar cand si aceasta s-a inmuiat putin am pus ciupercile. Am pus cca 1 lingurita rasa de sare, si am lasat amestecul pe foc pana a scazut toata zeama lasat de ciuperci.  Cand a fost gata, am oprit focul si am lasat amestecul sa se raceasca.

Intr-un vas am amestecat branza telemea cu ricotta, am adaugat cele 3 oua, rosiile taiate bucati si mararul tocat marunt.

Aluatul l-am scos din frigider, l-am intins pe masa de lucru, iar foaia am pus-o invre-un vas de ceramica, uns cu putin ulei inainte. Am taiat surplusul de pe margine, apoi am dat vasul la frigider pentru 15 minte. L-am scos din frigider, l-am intepat cu furculita si l-am dat la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 10 minute. Dupa acest interval, peste aluat am pus amestecul de ciuperci, iar deasupra am turnat amestecul de oua si branza. Din aluatul ramas am facut cateva fasii, pe care le-am asezat deasupra compozitiei. Am dat vasul la cuptor pentru 45 de minute.

Cand a fost gata, am lasat putin sa se raceasca, apoi am papat cu pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu leurda, ciuperci si branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

simona72 1

27.04.2013, 09:37

Minunata tarta!!! As papa la orice ora...

diana_k 1

27.04.2013, 12:58

laura_n 1

27.04.2013, 17:54

Simo, din asta sa mai faci ca sigur ajung si eu la voi )

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu leurda