Taco cu somon si iaurt mentolat

Se presara bucatile de somon cu mixul de condimente, evitand pielea si se ung cu ulei, sare si piper. 

Se prajesc intr-o tigaie antiaderenta la foc mediu, cu pielea in jos, 8-9 minute, pana cand sunt gatite aproape complet. Se opreste focul, se intorc bucatile si se lasa pana sunt gatite complet 1-2 minute. 

Se toaca coriandrul si menta si se amesteca cu iaurtul si sare.

Folosind un peeler, se taie fasii lungi si subtiri de castravete care se aseaza intr-un bol. Se toaca ceapa rosie julienne si chiliul rondele. Se adauga peste castravete, impreuna cu otetul, zaharul si  sare si se amesteca usor.

Se aseaza tortilla pe farfurii, iar in centru bucati de somon, piele crocanta, castravete picant si iaurt mentolat.