Supa din carne de vita

Se pune rasolul sa fiarba cu apa rece, la foc mic. Cand a facut spuma, se curata cu lingura cu gauri. Se adauga ceapa, morcovul si patrunjelul curatate si spalate. Sarea se pune dupa jumatate  ora de fierbre. Se fierbe cu focul mic cca. 3 ore.

Cand este fiarta carnea, se scoate rasolul, se pune pe farfurie la cald. Supa se serveste cu galuste de gris, cu taietei sau zdrente.

Rasolul se serveste cu cartofi fierti si cu mujdei, sau cu un sos pentru carne.