Cum sunt fan tortellini imi plac chiar si in supa
Legumele se curata si se spala .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
Morcovul si telina se feliaza [ cum doriti].
Caliti usor cepa si usturoiul . Se pune la calit si morcovul cu telina .
Adugati 2 l apa , foile de dafin ,sare si fierbeti 15 minute .
Daca morcovul este fiert se aduga bulionul si se pun tortellini .
Se condimenteaza cu piper , scortisoara si sare daca este nevoie .
Serviti supa de rosii cu tortellini asezonata cu busuioc verde
1
Am folosit mai mult bulion de casa [ mai gros ] pentru a da supei o consistenta apropiata de supele -crema .