Supa de curcan cu smantana si linte rosie

1. Pieptul de curcan se spala si se taie cubulete .
2. Legumele se curata si se spala  .
3. Morcovul si patrunjelul se taie cubulete .
4. Ceapa  si usturoiul se toaca marunt .
5. Sotati usor in ulei legumele . Mai intai ceapa si usturoiul, apoi se pun si radacinoasele .
6. Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se adauga bucatelele de curcan si se lasa pana incep sa se albeasca .
7. Daca veti sota usor carnea  carnea de curcan  in ulei .nu va mai fi nevoie sa spumati supa . Astfel se impiedica aspectul neplacut .
8. Turnati deasupra 3 l apa fierbinte .Sarati .
9. Puneti frunza de dafin si fierbeti la foc domol 15 minute .
10. Puneti lintea rosie si mai fierbeti inca 10 minute .
11. Dregeti supa cu smantana si piper .
12. Acriti cu zeama de lamie dupa gust .
13. Pentru prospetime  la servire decorati supa cu patrunjel verde .

                           Pofta buna !!!!