Daca a fost vineri , a fost si supa de peste . Astazi va propun o supa de peste inspirata din retetele chefei Sara Moulton . Reteta intiala prevedea stoc de pui [ este foarte gustos gatit asa dar se pierde din gustul pestelui ] si lapte [ am folosit smantana , lapte lipsa :d ] . Am inlocuit cartofii cu orez . In rest am respectat ingredientele si procesul de preparare . Sara spune ca este o supa irlandeza . Sotul inainte a protestat sa mai las experientele , dupa nu mai pridedea cu laudele .!!!
INGREDIENTE
- 2 linguri unt
- 1 praz
- 1 ardei kapia
- 1 lingura faina
- 2 linguri orez
- 1 lingurita cimbru verde tocat [ sau uscat ]
- 500 gr varza verde taiata fideluta
- 300 gr macrou afumat
- 200 gr smanatana
- 1 lamaie-zeama
- sare
- piper
- boia afumata
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu peste afumat a la Sara:
Prazul feliat, se inmoaie in untul fierbinte . Adugati ardeiul kapia spalat, curatat . si feliat.
Puneti faina , amestecati putin si diluati treptat cu 2 l apa . Sarati .
Se pune cimbrul ,orezul si varza taiat fideluta .
Dupa 10 minute de fiert se pune smantana amestecata cu zeama calda .
Piparati ,puneti in supa bucatile de macrou afumat .
Acriti dupa gust cu zeama de lamaie .
La servit presarati deasupra cimbru verde , rondele de praz si boia afumata .
TIPS-URI
1
Puteti folosi orice peste mai gras afumat . Cel mai bun ar fi somonul >:D<
2
Cimbrul verde poate fi inlocuit cu cimbru uscat sau cimbrisor .
<
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
