O alta reteta care i-a facut cu ochiul lui Costel , intr-o revista de specialitate :P
Cureti legumele, le tai cubulete si le pui la fiert in cca. 2,5 litri de apa cu sare. Legumele fierte le scurgi si le pasezi in blender.
Piureul astfel obtinut se subtiaza cu zeama in care au fiert legumele, pana obtinem consistenta dorita.
Punem pe foc si mai dam cateva clocote. La final adaugam zeama de la o lamaie mica, verdeata si 2-3 catei de usturoi , pisati si frecati cu putin ulei.
Servim supa calda, alaturi de crutoane aromate.
1
Supa capata un gust deosebit daca adaugi la final usturoi pisat si frecat cu putin ulei.