Supa crema de legume cu ardei copt

Legumele se curătă, se spală și se taie în bucăți mari.

Se ia o cratiță de 3 l, se pune pe foc si se pun în ea la fiert 2 l de apă.

Când apa clocotește pune legumele.

Fierbe legumele 30-40 minute.

Scoate legumele, lasă-le să se răcească .

Pune legumele reci și ardeiul copt  în blender și pornește-l.

Blenduiește legumele până devin o pastă fină.

Amestecă legumele pasate cu zeama în care au fiert, adaugă uleiul și mai fierbe 10 minute.

Condimentează după gust și serveste cu crutoane sau pâine prăjită.