Supa a la grec

de Brindusa in Supe/Ciorbe, 20 Dec 2009 | 11822 vizualizari

 

Noi iubim mult aceasta supa, pe care o fac alaturi de un rasol de pasare cu cartofi, morcovi si hrean.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui, taiat in bucati
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 1 bucata telina
  • 2 foi dafin
  • 3 l apa
  • 300 g orez cu bob rotund  (sau dupa cat de deasa vrei sa fie supa)
  • sare, piper, oregano
  • 3 linguri ulei masline extravirgin
  • 2 oua
  • 2 lamai, sucul
  • 1 lingura apa
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa a la grec:

Spala puiul si indeparteza pielea si grasimea

Pune puiul intr-o oala, adauga legumele, dafinul, apa si fierbe acoperit, ca sa nu se evapore apa, pana ce carnea si legumele sunt facute. Scoate spuma cand e necesar.

Scoate puiul pe o farfurie. Strecoara supa si pune-o la fiert intr-o oala curata. Cand incepe sa fiarba adauga orezul, sare, piper, oregano, ulei si lasa pana cand orezul e fiert (cam 20 minute). Ia oala de pe foc.

In timpul acesta scoate carnea de pe oase.

Intr-un castron bate bine albusurile. Adauga amestecand: galbenusurile, apa si sucul de lamaie. Pune foarte incet supa fierbinte (in total cam o cana) amestecand incontinuu. Ai grija sa nu pui multa supa fierbinte deodata, pentru ca se branzeste oul. Adauga oul in supa amestecand incontinuu.

Adauga carnea de pui in supa si seveste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa a la grec" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (8)

rodidi2 1

03.05.2011, 02:45

Tocmai am facut supa asta si a iesit delicioasa. L-am lasat gura casca pana si pe sotul meu, care de bucatar sef de meserie haha!
Mersi pentru reteta

Brindusa 1

03.05.2011, 14:12

rodidi2, ma bucur mult. E intr-adevar o reteta foarte gustoasa.

adry88 1

13.05.2011, 16:10

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema cu pui, fidea si crutoane