Spiraloni sunt paste spiralate dar de marime mai mare , o bucata este de marimea degetului mic . Mie imi plac pentru ca absorb si incorporeaza printre lamele , sos , arome si bucatele din celelalte ingrediente . Rezultatul este un gust delicios .Galbiorii i-am cumparat proaspeti din piata , zilnic sunt adusi de la Valea Ierii [ valea Ariesului ].Citind mai multe despre galbiori http://ciupercomania.blogspot.com/2014/03/galbiorul-cantharellus-cibarius.html am aflat surprinsa ca contin multa vitamina C si D .
INGREDIENTE
- 250 gr spiraloni
- 250 gr galbiori
- 100 ml ulei masline
- 7 catei usturoi
- 1 gogosar
- 1 legatura patrunjel
- 1 varf cutit praf de nucsoara
- 1/2 lingurita flori oregano
- 1 lingurita condiment oglio, alio ,peperoncini
- 1 lingura capere- facultativ
- sare
- ardei iute
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Spiraloni cu galbiori:
- Pastele se pun la fiert in apa cu sare .
- Spalati gogosarul si patrunjelul verde .
- Curatati si spalati din mai multe ape galbiorii .Puneti ciupercile la scurs intr-o sita [ eu folosesc sita de inox] .
- Curatati gogosarul si usturoiul .Taiati gogosarul julien si feliati usturoiul .
- Caliti-le usor in ulei timp de2-3 minute . Adugati galbiorii si caliti in continuare .Sarati .
- Opriti fierberea pastelor .
- Acestia vor lasa lichid . Transferati cu ajutorul unei palete cu ochiuri pastele[ aproape fierte din oala ce fierbe alaturi .
- Amestecati pastele cu galbiori , gogosar si usturoi impreuna cu capere , nucsoara , oregano si condimentele ialiene +patrunjelul tocat marunt .
- Serviti spiraloni cu galbiori alaturi de legumele preferate . Noi am servit cu ardei iute .
TIPS-URI
1
Am gustat la sfarsit preparatul si am decis ca au nevoie de ceva acru care sa balanseze gustul . eu am pus capere dar se poate folosi zeama de lamaie sau rosie taiata .
)) 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
