Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci

Drojdia am amestecat-o cu o lingutita de zahar,una de faina si putin lapte caldut si am lasat sa dospeasca.

Faina am amestecat-o cu untul moale(nu topit) taiat bucatele.

Am pus apoi sarea,zaharul si vanilia.

Ouale batute le-am amestecat cu iaurtul.

Am pus in mijlocul fainii drojdia dospita si amestecul de oua cu iaurt.

Am adaugat cate putin lapte caldut si am framantat un aluat care nu trebuie sa fie prea moale.

Am framantat pana când am obtinut un aluat nelipicios.

Am lasat la dospit într-un loc caldut.

Pentru umplutura am pus stafidele la înmuiat  cu rom.

Brânza am amestecat-o cu zaharul,iaurtul,aromele si la final stafidele scurse de rom.

Brânza mea a fost foarte dulce deci nu a fost nevoie de prea mult zahar.

Când aluatul a dospit l-am împartit în doua bucati.Din prima  bucata am întins o foaie subtire,am pus peste ea crema de brânza,am ralat-o si apoi am rasucit-o sub forma unui melc (spirala).

Am pus într-o forma de tort în care am pus hârtie de copt,am acoperit cu un prosop si am mai lasat sa dospeasca.

Dupa ce a mai crescut compozitia,am uns cu galbenus amestecat cu lapte si am dat la cuptor pentru 40-50 de minute pâna se rimeneste si aluatul este copt.

Din aluatul ramas am facut niste minibaghete umplute cu brânza.

O sa va dati seama mai bine din poze cum am procedat.

Am întins o foaie subtire si am taiat dreptunghiuri.Pe jumatate de dreptunghi am taiat fâşii.Pe restul am pus umplutura de brânza,am închis capetele,am rulat.

Fâşiile taiate,le-am rasucit si apoi le-am trecut peste ruloul format.

Este cam la fel ca si la pariziene,doar ca am rasucit fâşiile taiatesau unele le-am împletit.

Le-am acoperit si le-am mai lasat sa dospeasca.Apoi le-am uns cu galbenus de ou si le-am dat la cuptor 40 de minute.