Snitele gratinate cu rosii, vinete si Cheddar

de mihaelar63 in Pui, 24 Feb 2020 | 2359 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am vazut aceasta reteta pe la rusoaice si mi-a placut mult . Dupa doua zile am si experimentat . Am folosit branza maturata Cheddar , pentru ca de aceasta am avut la indemana . In plus fata de reteta am schimbat condimentarea si modul de folosire al branzei . Am razuit intre snite, rosii si vanata pentru a avea mai multa aderenta . Sunt foarte incantata de rezultat si gust . O sa mai prepar reteta schimband ingrediente si cu carne de porc sau dovlecel .

INGREDIENTE

2 bucati piept de pui far oase sau piele
2 oua
2 linguri lapte
1 lingura mix oglio, alio e peperoncino[ patrunjel, usturoi, ardei iute-uscate ]
4 linguri faina alba de grau
8 linguri pesmet .
ulei pentru prajit
1-2 vinete mici
4 rosii
150 branza maturata Cheddar
frunzulite de busuioc verde
sare
piper negru macinat

mihaelar63

Bucataras Suprem

17 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: snitele gratinate cu rosii, vinete si cheddar, retete snitele, retete Pui

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitele gratinate cu rosii, vinete si Cheddar:

Carnea de pui se spala temeinic si se tamponeaza de excesul de umiditate .
Fiecare bucata de piept se im parte in 4 felii.
Pieptul de pui fiind foarte delicat se bate cu batatarul de snitele , cu grija sa nu se rupa .
Nu am folosit tehnica baterii intre doua folii pentru ca nu am dorit sa obtin felii foarte subtiri .
Condimentati cu sare , piper si mixul de oglio , alioe peperoncino .
Buctile de pui se dau prin faina , ouale batute cu lapte si putina sare , apoi prin pesmet .
Prajiti aceste snitele pe ambele parti in tigaia cu ulei incins .
Nu este nevoie sa prajiti temeinic pana la rumenire . , snitelele vor mai fi coapte impreuna cu rosii si vinete .
Vinetele se spala , se curata doar cateva fasii .
Incercati sa taiti felii subtire de vanata cam de marimea celor de snitel .
Feliile de vinete ,sarate ,se ung cu foarte putin ulei si se prajesc pe ambele parti in tigaie teflonata .
Evitati prajirea vinetelor in baie de ulei pentru ca acestea il vor absorbi prea mult .
Spalati , feliati si sarati rosiile .
Transferati snitelele in tava tapetata cu hartie de copt.
Peste fiecare snitel razuiti Cheddar , puneti o felie sau doua de vinete , razuiti din nou branza si asezati cate doua felii de rosii .
La sfarsit razuit Cheddar din belsug si dati tava la gratinat la cuptor timp de 10 minute .
La servire incheiati din nou cu Chedar -pentru aspect frumos .
Garnisiti cu frunzulite de busuioc verde .
Serviti aceste snitele gratinate cu garnitura preferata .
Eu am folosit ca garnitura , fasolea verde cu porumb dulce :https://www.bucataras.ro/retete/fasole-verde-frantuzeasca-cu-porumb-dulce-92441.html

TIPS-URI

In plus fata de reteta am schimbat condimentarea si modul de folosire al branzei . Am razuit intre snite, rosii si vanata pentru a avea mai multa aderenta .

Alegeti pesmet granulat de calitate .

Este un preparat aspectuos care poate fi transportat cu usurinta . Eu l-am impachetat in folie de aluminiu si am servit colegii la serviciu .

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitele gratinate cu rosii, vinete si Cheddar" nu uita sa-i faci un review.