Snitele de curcan

Pieptul de curcan, se curata, se spala, se feliaza si se sareaza. Fileurile se trec prin faina, prin oul batut si la final prin fulgii de porumb zdrobiti usor. Snitelele se prajesc pe ambele parti, in uleiul incins. Se scot pe hartie absorbanta. Se servesc fierbinti cu piure de cartofi si salata de sezon.