Snitele crocante cu carne de curcan

Pieptul de curcan se taie felii potrivite pentru snitele.

Se pun intr-o folie de aluminiu si se bat cu batatorul de carne pe ambele parti.

Se condimenteaza si se lasa deoparte.

Se amesteca bine cele 2 oua cu un praf de sare,se adauga treptat faina,pana devine o pasta nu foarte groasa,iar in alta farfurie punem pesmetul.

Se trec feliile de curcan prin compozitia de ou pe ambele parti,dupa care le trecem prin pesmet si le punem la prajit in ulei incins.

Se scot pe un servet de hartie.