Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra

de mihaelar63 in Mezel de casa, 24 Ian 2022 | 5083 vizualizari

 

    Cumnatul a taiat porcul si ne-a cadorisit cu una-alta. Cand am asa bucati frumoase de carne sau grasime, pacat sa nu le prepar proaspete. Fiind vorba de grasime de porc, de obicei fac putina, cat se consuma in o zi-doua.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr grasime de porc de pe burta cu o dunga-doua de carne
  • 500 ml zeama de varza acra
  • 500 ml apa
  • 4 catei usturoi
  • 3 frunze dafin mici
  • 1 ceapa
  • 1 ardei iute
  • 1 lingurita cu varf boia dulce de ardei
  • 1/2 lingurita piper boabe
  • 1/2 fulgi de piper negru
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra:

  1. Bucata de slaninuta se pune la fiert sub capac in amestecul de apa cu zeama de varza acra .
  2.  In apa de fierbere se mai pune foi de dafin , piper boabe , ardei iute si o ceapa .
  3. Ceapa nu trebuie curatata , doar se spala si se taie in doua . Dupa fierbere se arunca .
  4. Nu uitati sa sarati .
  5. Se fierbe cam jumatate de ora . Dupa aceasta se scoate oala la rece[ pe balcon in cazul meu  ]si se lasa sa se raceasca slaninuta in zeama in care s-a fiert .
  6. Nu a durat mult timp racirea , afara era temperatura cu minus 12.
  7. Se scoate slaninuta pe un gratar d einox si se lasa sa se scurga , eventuala zeama .
  8. Lichidul in care a fiert ,cu mirodenii , se arunca .
  9. Ungeti slaninuta cu usturoi pisat .
  10. Cu ajutorul unei mici site presarati boia dulce de ardei .
  11. Pe deasupra presarati si fulgi de piper .
  12. Serviti slaninuta alaturi de ardei , ceapa rosie sau verde, dupa preferinta .
  13.  Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Imi place pentru acest preparat slanina de pe burta cu o dunga sau doua de carne .

Daca ti-a placut reteta noastra "Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Slanina fiarta cu boia si usturoi