Scoici, calamar, file pangasius cu legume pe placa electrica

Spalam bine scoicile sub jet de apa , lasam aproximativ o ora in apa rece pentru a se curata de eventualul nisip, cele care nu se deschid in apa si plutesc se arunca deoarece sunt moarte .

Se curata bine de algele care se gasesc in cochilie.

Intr-un vas se pune untul la topit, adaugam scoicile, vinul, 2 foi de dafin si 3 catei de usturoi tocat, se pune capacul si se lasa cateva minute pana cand scoicile se deschid. Se intorc cu o spatula de lemn si se stinge focul .

Vasul trebuie sa fie mai mare pentru ca ele isi dubleaza volumul .

Pe plita electrica asezam dovlecelul, vinetele, ceapa, ardeiul si rosiile taiate rondele.

Tocam patrunjelul si 2 catei de usturoi si amestecam cu 3 linguri de ulei de masline  pana se face o pasta .

Spalam si curatam ciupercile de codite si punem pasta de patrunjel peste ele apoi le asezam pe plita la prajit .

Taiem calamarul si pangasiusul bucatele si le punem la prajit .

Cand toate sunt  prajite se servesc  stropite cu zeama de lamaie .

Pofta buna !!!