Saratele cu branza si chimen

Se amesteca toate ingredientele pana obtinem o coca omogena. Se pune aluatul intr-o folie si se lasa 3, 4 ore la frigider.

Se imparte coca in 4 parti . Se intinde o foaie nu foarte groasa ( astfel incat saratelele sa se coaca bine, sa iasa corcante ) si se taie fasii., apoi se ung cu galbenusul amestecat cu lapte. Celelalte trei parti de coca se tin la frigider.

Se presara parmezan si chimen si se coc in cuptorul preincalzit aproximativ 20 minute.

Se procedeaza la fel si cu restul de coca.

Ies aproximativ patru tavi.