Prajim carnea de pui pe gratar. In acelasi timp punem ardeii grasi si rosiile pe gratar.
Cat timp se prajesc carnea si legumele, punem intr-o oala la fiert 700 ml apa cu un ardei iute taiat felii, cimbru, boabe de piper, dafin si sare. Lasam sa fiarba cam 5 minute la foc mic. Luam legumele prajite si le punem in saramura, impreuna cu usturoiul taiat felii o parte, restul fiind pisat (2 catei), apoi mai fierbem cateva minute. Cand este si puiul prajit, il punem intr-un vas termorezistent. Turnam saramura peste acesta si dam totul la cuptor pentru 20 minute, la 200°C.
Scoatem puiul din cuptor si presaram patrunjel verde tocat marunt.
Servim saramura de pui fierbinte cu mamaliga calda.
Pofta buna!