Este momentul in care trebuie sa ,, termini'' cate ceva , putin care sta nefolosit in frigider. Asa si cu rosiile mele deshidratate conservate in ulei de masline . Le-am incorporat intr-o salata de vinete . Am eu o ,, sursa '' adica stiu cine vinde marfa buna la piata . Ardeii cumparati de la Dana[ familia ei si cultiva ] au miros adevarat de ardei . Vinetele sunt albe fara samburi , varza straluceste vesel . Ce sa mai zic o adevarata incantare sa cumperi de la ea .
INGREDIENTE
- 2 vinete
- 2 dovlecei
- 150 gr rosii uscate in ulei de masline
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- 1 ceapa galbena
- codite de ceapa verde
- zeama lamaie- optional
27comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu rosii uscate:
- Dovleceii se curata de coaja.Se spala si se feliaza . Se pun la fiert in apa cu sare .Dupa fierbere se scurg de apa intr-o sita .
- Ceapa se curata, se spala ,si se opareste in apa in care fierb dovleceii .Se pune la scurs .
- Vinetele se inteapa cu o furculita si se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs .
- Intr-un bol incapator se pun vinetele taiat grosier , dovleceii ,ceapa taiata mai mare , rosiile uscate ,sare , piper .Se aduga ulei si se mixeaza totul cu ajutorul blendarului vertical de mana [ atentie , nu prea mult] . Daca vinetele au seminte multe tocati legumele le zdrobiti si folositi pentru amestecare mixerul cu palete .
- Eu am pus si putina zeama de lamaie pentru echilibrarea gustului .
- Am servit salata de vinete insotita de ardei Kapia galben si masline umplute cu migdale [ care se gaseau ratacite prin frigider ].
TIPS-URI
1
Dovlecelul adugat la salata de vinete o face mai alba si mai pufoasa .
2
Dupa preferinta se poate folosi mai mult ulei .
3
Opariti ceapa - nu va mai pisca si nu va vor deranja la stomac .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii uscate" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
