Salata de varza rosie cu ficat de vitel

Am pus ficatul pe gratarul electric, se poate face si in tigaie. Iincercati sa folositi feliile subtiri. Apoi il taiem fasii potrivite.

Cartoful dulce l-am curatat si l-am taiat cubulete; intr-o tava mare am pus hartie de copt; cubuletele de cartof le-am stropit cu ulei de masline, sare, piper alb si l-am rasfirat pe hartie. L-am dat la foc mare pana s-au rumenit frumos; apoi il punem la racit pe o farfurie inaitne de a-l folosi in salata.

Am tocat fin varza si intr-un bol am amestecat cu ceapa si castravetele si le-am pus sare, putin ulei de masline si otet-le-am lasat sa stea cam 15 minute, timp in care am pregatit restul ingredientelor.

Salata verde si rucola spalate le-am tocat marunt si am pus putina sare.

Sosul se face intr-un pahar special sau intr-un borcan cu capac: am pus toate ingredientele si l-am amestecat bine, ca in shaker. 

La final am pus peste carne amestecul cu varza si apoi salata verde, am pus sos si gata salata.