Salata de sfecla coapta

Spalam sfeclele si le invelim in folie de aluminiu una cate una. Le asezam pe o tava si introducem in cuptor, pentru 30-40 de minute.

Intre timp, taiem telemeaua in cubulete, spalam salata. Intr-o tigaie bine incinsa, turnam nucile si le prajim pana se rumenesc putin. 

Cand sfecla este coapta, le lasam sa se raceasca, le curatam si le taiem in cubulete. 

Intr-un bol mare, amestecam salata, sfecla, telemeaua si nucile. Amestecam uleiul de masline si otetul balsamic, sare, piper si usturoi si turnam peste salata.