Salata de icre de hering

-apa se pune la fiert ,se adauga gris cat sa iasa o compozitie asemanatoare cu o mamaliguta mai tare

-se lasa la racit

-dupa ce s-a racit se amesteca bine cu icrele,se incepe adaugarea uleiului in fir subtire,mixand continuu

Se adauga cateva linguri de apa minerala daca se intaresc prea tare

-ceapa se taie cat mai fin posibil,o adaugam in compozitie ,dar si zeama de lamaie si sare dupa gust