Icrele sarate se pun intr-un bol si se amesteca 5 minute cu o lingura de lemn fara sa adaugam nici un alt ingredient. Treptat incepem sa adaugam cate o lingura de ulei si amestecam (doar intr-un sens!!) pana se sparg icrele. (cca 30 de minute am amestecat). Stoarcem zeama de lamaie si amestecam si cu ea putin, dupa care adaugam ceapa tocata foarte marunt.
1
daca icrele se taie cat timp amestecati, stropiti cu putina apa minerala sau adaugati gris fiert (o lingura de gris se fierbe in apa fara sare).