Ati gustat vreodata conopida cruda? Are un gust excelent, de varza. Celebrul scriitor Mark Twain spunea despre ea: “Conopida nu este nimic altceva decât o varză cu studii superioare”
Se spala bine legumele, se taie marunt, se amesteca. Pentru vinegreta, zdrobim catelul de usturoi si se amesteca cu uleiul, otetul si zeama de lamaie. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Crengutele de cimbru si patrunjelul se spala, se usuca si apoi se toaca marunt. Se adauga in vinegreta, apoi se toarna peste legume.
PS. o taranca din Piata Amzei imi zicea ca ea fierbe putin conopida … n-am incercat