Salata de bouef

Se pune la fiert puiul impreuna cu morcovii, telina, pastarnacul si ceapa. Cartofii se fierb in coja separat.

Intre timp se toaca marunt castravetii si gogosarii.

Se face o maioneza din cele doua galbenusuri. Se freca bine cu o lingurita de mustar, si apoi se toarna putin cate putin uleiul. Dupa ce s/a fiert  carnea, se da jos de pe os si se toaca marunt. Morcovii se taie la fel cubulete. Se amesteca usor toate ingerdientele si se pune cam 3/4 din cantitatea de maioneza. Se asezoneaza cu sare si piper daca e nevoie. Se decoreaza dupa preferinte.