Rosii si ardei umpluti cu carne de curcan

de anuta in Curcan, 12 Mar 2016 | 4249 vizualizari

 

Cine nu a mostenit de la mama aceasta reteta??? Niciodata nu fac ardei umpluti farasa fac si cateva rosii umplute care vor da o savoare aparte mancari....

 

INGREDIENTE

  • 10 ardei grasi,
  • 10 rosii mari si tari,
  • 3 rosii pentru capace la ardei
  • 1,5 kg carne tocata de curcan,o
  • cescuta de orez,
  • o ceapa,
  • 2 oua,
  • o legatura mare de marar si patrunjel,
  • sare,
  • piper,
  • o lingura de legume deshidratate fara sare,
  • ulei de masline
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rosii si ardei umpluti cu carne de curcan:

Se spala ardeii si rosiile apoi la ardei li se indparteaza codita cu samburi printr-un capac mic facut cu un cutitas, rosiile se taie in partea de sus un capac fara a se desprinde de rosie apoi se curata de miez cu o lingurita. Se framanta bine carnea tocata cu ceapa taiata fin, cu verdeata tocata, cu cescuta de orez, cu lingura de legume deshidratate, cu ouale,se sareaza si pipereaza dupa gust.

Cu aceasta compozitie se umple fiecare ardei si rosie imparte. Intr-o cratita mai larga si mai inalta se aseaza primul stratul de ardei umpluti carora le-am facut la fiecare capac din rosii apoi deasupra se aseaza un strat de rosii, asezate cu capacele in jos. Se toaca tot miezul scos din rosii cu un cutit,se toarna dasupra,se compleaza cu apa,se mai adauga o lingurita de sarei ulei de masline apoi se acopera oala si se pun la fiert. De la primul clocot se da focul incet si se lasa sa fiarba domol 45 de minute.

Se servesc calzi presarati cu verdeata sau cu smanatana.                       

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rosii si ardei umpluti cu carne de curcan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]