Racituri de porc

de mimmi in Aperitive / Garnituri, 20 Dec 2012 | 14954 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • picioare de porc,
  • capul de la porc (cu urechi,limba),
  • soric de porc,
  • optional carne de porc,
  • piper macinat si sare dupa gust,
  • usturoi dupa gust,
  • 3-4 frunze dafin,
  • 1 ceapa,
  • 1 morcov,
  • 1 radacina telina.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Racituri de porc:

Se spala bine capul de porc si picioarele (care trebuie sa fie parjolite).

Se pun intr-o oala: picioarele,capul,soricul,carnea,sare si piper dupa gust. Se adauga apa cat sa le acopere bine,si se lasa la fiert la foc mic. Dupa ce au dat un clocot,se spumeaza,se adauga foile de dafin,ceapa,morcovul si telina intregi si se lasa la fiert pana carnea se desprinde de pe os. Puteti pune putina zeama pe o farfurie,iar dupa ce s-a racit aceasta trebuie sa se incheaga.

Daca pasii de mai sus sunt bifati,scoatem legumele din oala,strecuram zeama,carnea si soricum le taiem bucatele si le repartizam in forme(farfurii,tavi etc).

Facem un mujdei din usturoi si il turnam in zeama,daca mai este nevoie se mai adauga sare si piper. Turnam zeama peste carnea de porc si o lasam la racit (noi am lasat-o peste noapte).

Servim cu boia si mustar.

Pofta Buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Racituri de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Rocsi 1

20.12.2012, 20:09

Acusi mancam racituri

mamaieelena 1

23.12.2012, 13:33

mmm buna delicioasa chiar

Satisfyyourcravings 1

14.01.2013, 10:40

Chiar dacă nu mănânc răcitură, recunosc că arată foarte bine!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Piftie