Pui Vindaloo

de Brindusa in Pui, 13 Feb 2011 | 9530 vizualizari

 

Vindaloo este un curry din estul Indiei, din regiunea Goa. Prin partile acelea influentele Portugheze au atins atat modul de preparare (cu vin sau otet), cat si numele, care provine din "Carne de Vinha d' Alhos".

 

INGREDIENTE

  • 4 catei de usturoi, rasi fin
  • 1 lingurita turmeric, praf
  • 3 cm radacina de ghimbir, ras fin
  • 1 lingurita coriandru, praf
  • 1/2 lingurita chimion, praf
  • 1/2 lingurita chili, praf (sau dupa gust)
  • 1/2 lingurita fenugreek
  • sare dupa gust
  • 50 ml otet balsamic (sau alt otet )
  • 50 ml vin rosu
  • 1 cutie tomate taiate mic 
  • 100 ml apa
  • 400 g piept de pui, taiat bucati mici
  • 3 frunze de curry
  • 1 cartof mare, taiat cuburi
  • 2 cepe mari, tocate
  • 2 linguri ulei de porumb
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Vindaloo:

  • Intr-un castron amesteca primele 12 ingrediente cu carnea si lasa la rece 2 ore.
  • Pune cartoful in apa rece cat sa-l acopere 
  • Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul si prajeste ceapa si frunzele de curry la foc mediu 4 minute
  • Adauga carnea cu toata marinada si amesteca bine. Fierbe la foc mic 3-4 minute
  • Scurge cartofii si pune-i in tigaie.
  • Amesteca, si lasa la foc mic si acoperit pana ce carnea e moale (aproximativ 10 minute)
  • Serveste cu paine naan sau cu orez simplu. Presara patrunjel tocat inainte de a servi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Vindaloo" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui aromate, cu gutui si sos de vin