Pui in crusta de susan cu orez basmati

Puiul: Spalati pieptul de pui, il stergeti cu un servetel. Il taiati in doua jumatati. Intr-un bol amestecati sare, piper, boia de ardei dulce, pudra de usturoi si condimentul pentru pui. Cu acestes amestec contimentati pieptul de pui, pe ambele parti. Il acoperiti si il dati la rece o ora sau peste noapte. Incingeti o tigaie grill, rumeniti bucatile de pui pe ambele parti. Amestecati uleiul cu sosul de soia, ungeti carnea scoasa de pe grill, apoi le tavaliti prin susan. Le asezati pe o tava, pe hartie de copt, le introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade pentru 20 de minute. Il scoateti din cuptor cand este gata, il lasati 1-2 minute la racorit, apoi il taiati felii mai groase.

Orezul: Ceapa curatata o tocati marunt. Intr-o cratita incingeti uleiul de masline, puneti ceapa si amestecul de legume. Le sotati 2-3 minute la foc mic. Spalati orezul, il adaugati in oala. Presarati curcuma, sare si piper. Amestecati, apoi turnati 450 ml de apa calda (sau supa de legume). Invartiti si lasati sa inceapa sa fiarba. Cand incepe sa clocoteasca, puneti un capac si lasati sa fiarba 10-12 minute, la foc potrivit. Amestecati din cand in cand. Gustati spre final si daca il doriti mai fiert si mai necesita lichid, mai adaugati putina apa calda. Cand este gata, puneti untul si amestecati pana este complet incorporat. Trageti orezul de pe foc. Serviti orezul cu felii de pui! 

Pofta buna!