Prepelite cu ciuperci de padure

de Sylvia in Mancaruri cu carne, 20 Feb 2011 | 7097 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Va prezint acest platou care se incadreaza foarte bine la felul principal , este usor de realizat si de efect. Am ales de aceasta data sa combin prepelitele care sunt ele insele aromate si fragede cu ciupercile de padure care au de asemenea o textura placuta si o aroma aparte : rezultatul excelent

INGREDIENTE

Pentru 2 portii aveti nevoie de

2 prepelite
o lingura de ulei de masline ( dupa cum vedeti sunt zgarcita cu grasimile ) ,
400 grame de amestec de ciuperci de padure ( congelate am folosit eu ),
un morcov,
50 ml apa,
100 ml vin alb,
sare, piper,
boia,
patrunjel verde la final.

Sylvia

Bucataras junior

32 imi place 40comentează

0 reteta favorita

Taguri: prepelite, vin, ciuperci, retete Mancaruri cu carne

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite cu ciuperci de padure:

Ciupercile de padure au o calitate extraordinara si isi merita pretul zic eu, datorita faptului ca adaugate si in cantitate mica schimba complet gustul si induc o aroma aparte care te cucereste. Am pus intr-un vas de fonta uleiul si prepelitele condimentate cu sare, piper si boia si le-am lasat sa se rumeneasca putin. Am adaugat apoi ciupercile , apa si vinul .

Acoperim cu un capac si lasam sa se faca la foc foarte mic, intorcand prepelitele din cand in cand . Dupa 10 minute adaugam morcovul taiat rondele si lasam sa mijoteje incet in continuare inca 20-30 de minute.

Daca este cazul mai adaugam cate putina apa pana cand sunt bine patrunse si prepelite si ciupercile au textura dorita. La final lasam sa scada apa , sosul va avea o textura bine inchegata de la ciuperci. Se servesc calde cu patrunjel proaspat taiat mai grosier.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelite cu ciuperci de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

- 400 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Friteuza cu aer cald, Breville, Halo Air, Digital, 9L

- 35 %

999.99 lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Cotlet de porc cu galbiori si sos de smantana, o mancare savuroasa

de bucatarasa 1

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

de Panacris 9

Fasole galbena cu perisoare

de xana 1

Mancare de iepure

COMENTARII (40)

Sylvia 1

24.02.2011, 19:45

Scuze, nu am fost atenta, in Italia ar trebui sa gasesti prepelite la magazinele mari gen Cora habar nu am cum se numesc , eu in talia nu am fost decat in vacante in statiuni mici si nu am dat peste asa ceva. Sau merita intrebat la un magazin de carne, eu asa as face , pupici.

Sylvia 1

24.02.2011, 19:55

Stefania eu locuiesc in Franta dar informatia ta ar fi foarte binevenita. Daca vrei intra pe pagina mea de facebook http://www.facebook.com/bucataria.sylviei#!/bucataria.sylviei si scrie despre asta, in ce oras esti si unde ai putea face livrari?