Pentru ca am modificat putin reteta initiala,ca nu ma pot abtine si-mi place riscul,am botezat-o ''Visinica''.Fiind o prajitura ciocolatoasa si destul de dulce ,am zis sa-i mai ''tai'' din elan si am adaugat si niste visine din visinata.
INGREDIENTE
Blat
- 8 albusuri
- 8 linguri de zahar
- 300 g nuca
Crema
- 8 galbenusuri
- 250 gr margarina rama
- 250 g zahar
- 60 g cacao
- 1 lingura faina
- 50 ml lapte
- 150 g visine din visinata
Ornat
- visine 24
- 200 ml smantana pt.frisca
- 2 pliculete de zahar vanilat
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Visinica:
Blatul : Se bat spuma tare albusurile,se adauga zaharul si se bate bine pana se topeste zaharul.Nuca o taiem marunt si o adaugam in blat.Punem hartie de copt in tava ( 41/26) si turnam compozitia .Punem tava la cuptorul preancalzit,la foc moderat cca 45 min. Se lasa la racit pana pregatim crema.
Crema :
Galbenusurile se freaca cu zaharul,cacaoa si faina,se adauga laptele si se pune pe baie de abur pana se ingroasa .Se lasa la rece cca 15 min.Separat frecam margarina sa fie spumoasa,apoi adaugam crema calduta,putin cate putin si omogenizam.La final adaugam visinele taiate marunt si scurse de zeama.Lasam la rece cca 1/2 ora.
Asamblare :
Foaia de bezea,crema si apoi ornam cu visine intregi si frisca.
Batem bine smantana de frisca cu 2 pliculete de zahar vanilat
TIPS-URI
1
nuca se poate pune si macinata,eu am preferat sa o tai marunt
2
peste albusuri punem un praf de sare
3
cand taiem prajitura folosim un cutit pe care-l trecem prin apa fierbinte
4
am desprins blatul de hartia de copt cat a fost cald
5
puteti sa inlocuiti cu alte fructe sau cu visine din compot sau de la congelator
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
