Prajitura romburi dulci

de Constelatialeu in Dulciuri, 13 Mar 2014 | 8235 vizualizari

 

Totul a pornit de la niste nuca macinata,ramasa de la macinici .A,sa nu uit si mica mea tavita.Avand deja 1 ingredient si un recipient,de aici in colo a fost floare la ureche.....iar bat campii,dar zau ca-mi place.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 2 oua
  • 20 g nuca macinata
  • 20 g merisoare taiate marunt
  • 2 linguri de faina
  • 2 linguri de zahar
  • 20 g zahar brun
  • 1 lingura smantana
  • Crema
  • 200 ml smantana mai groasa,20% grasime
  • 100 g crema finetti
  • 10 g gelatina
  • 30 g zahar farin
  • aschii de ciocolata
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura romburi dulci:

Blat:

Separam albusurile de galbenus,albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam zaharul si mai batem cca 20 min.Separat frecam galbenusurile cu zaharul brun si lingura de smantana pana isi dubleaza volumul,apoi rasturnam peste albusuri si amestecam cu miscari lente de jos in sus.La final adaugam nuca,merisoarele si faina si omogenizam compozitia.Tapetam o tavita cu hartie de copt,23/15 cm,turnam compozitia in tava si dam la cuptorul preincalzit.Este gata cand trece testul scobitorii.Scoatem blatul din tava si-l lasam sa se raceasca

Crema :

Smantana impreuna cu zaharul farin o mixam bine,nu trebuie sa devina frisca,doar sa se topasca bine zaharul.Dupa ce s-a topit zaharul adaugam crema finetti si omogenizam bine.Gelatina o hidratam cu apa rece,apoi pe baie de abur pana devine lichida.Incorporam gelatina in crema,adaugam aschii de ciocolata si amestecam bine.

Asamblare:

Tava in care am copt blatul o imbracam cu folie alimentara asezam blatul apoi turnam crema,deasupra presaram aschii de ciocolata.Dam tava la frigider pentru 1 ora.Cand crema s-a intarit,portionam prajitura folosind un cutit cu lama lata trecut prin apa fierbinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura romburi dulci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuci caramelizate