Prajitura pufoasa cu visine si cirese

Blat :  Separam albusurile de galbenusuri, galbenusurile le frecam cu zaharul si zaharul vanilat, albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Amestecam galbenusurile cu spuma, amestecam bine de jos in sus, adaugam faina amestecata cu praful de copt amestecand bine in timp ce turnam.

Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt (tava de cuptor normala), asezam compozitia, ciresele si visinele le adaugam peste. Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu spre mic, cca 40 de minute, avand grija ca aceasta sa nu se arda.

Cand este gata indepartam foaia de copt si pudram cu zahar.