Prajitura greceasca cu gris

Galbenusul se separa de albus si se freaca bine cu zaharul pana se albeste.

Se adauga apoi zeama de la lamaie si portocala (puteti pune doar de la unul din fructe sau deloc) si apoi se adauga gris pana capata o consistenta mai groasa.

Se macina un pumn de arahide (eu aceasta cu arahide am facut-o) si se adauga si ele peste aluatul format.Se bat apoi albusurile spuma si se incorporeaza apoi usor in compozitia de galbenusuri se omogenizeaza totul si se da la cuptor cam 30 min.Verificati totusi cu scobitiarea inainte de a scoate din cuptor.

Intr-o oala se pun la foc apa,zaharul scortisoara si cuisoarele si se fierb pana siropul capata o consistenta mai grosuta,ca o miere mai fluida.

Dupa ce prajitura s-a copt,asa cum e in tava se toarna deasupra siropul fierbinte si se lasa la racit.Apoi se taie si se poate servi.Delicios!!!

Ca si consistenta este un pic sfaramicioasa prajitura dar…gustul ei va va ajuta sa treceti peste acest aspect. 

Pofta mare!