Din copilarie imi amintesc cu drag de aroma unei prajituri pe care o facea vecina mea de la ap. 21 -o gospodina desavarsita. Am cautat prin multe carti aceasta reteta, dar n-am gasit-o. In sfarsit am facut rost de ea, am facut-o si am denumit-o " Prajitura EDITH" dupa numele vecinei mele care in curand va implini 89 de ani.
INGREDIENTE
- Pentru blat ai nevoie de:
- 750 g faina
- 2 pachete unt - 400 g total
- 3 oua
- 200 g zahar
- 2-3 linguri cu smantana
- 1 praf de copt
- coaja de lamaie
- Pentru crema ai nevoie de:
- 2 oua
- 200 g zahar
- 1 zahar vanilat
- 150 g nuca macinata
- intre blat si crema se intinde continutul unui borcan(370g) gem de caise.
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura EDITH:
Se amesteca untul cu zaharul si smantana. Pe rand se adauga cele 3 galbenusuri, coaja de lamaie si praful de copt stins.La sfarsit se pune faina si se amesteca pana obtinem o coca taricica.Aluatul se lasa la rece pana facem crema.
Pentru crema batem 2 albusuri + cele 3 albusuri ramase de la blat, la care adaugam zaharul. Cand obtinem o spuma tare punem pe rand 2 galbenusuri iar la sfarsit nuca macinata si zaharul vanilat. Dam crema la rece timp de 15 min.
Acum vine partea cea usoara. Impartim aluatul asa: 3 sferturi blat si un sfert grilaj.
Punem hartie de copt in tava (de 25x35 cm) si intindem aluatul in grosime de cca 1 cm. , apoi luam o spatula si intindem gemul. A treia operatie este intinderea cremei. Dupa aceea facem o foaie din sfertul de aluat si taiem fasii late de cca 1 cm pe care le asezam peste crema in forma de grilaj.Dam prajitura la cuptor pentru 30 min.
O taiem rece dupa ce am pudrat-o cu zahar .Un deliciu.
POFTA INTERESANTA !!!
TIPS-URI
1
pentru aceasta prajitura vom folosi o tava de aragaz dreptunghiulara obisnuita.
2
puteti inlocui gemul cu oricare altul fiecare dupa gust.
3
pe vremuri bunicile noastre cred ca o faceau cu marmelada.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (6)
La multi ani !!! 
La multi ani!!! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
