Prajitura cu prune si fulgi crocanti

de Ela68 in Prajituri, 3 Iun 2013 | 4026 vizualizari

 

Prajitura este facuta anul trecut, in octombrie, cand inca mai erau prune la piata.

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 120 gr lapte
  • 25 gr drojdie
  • 400 gr faina
  • 75 gr zahar
  • 1 praf sare
  • 40 gr unt moale
  • 1 ou
  • coaja rasa de lamaie
  • Umplutura :
  • 1 kg prune
  • scortisoara
  • zahar brun
  • Fulgi crocanti :
  • 125 gr zahar pudra
  • 250 gr faina
  • miezul de la 1 baton de vanilie
  • 100 gr alune tocate
  • 125 gr unt
  • fulgi de migdale pentru decor
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu prune si fulgi crocanti:

Aluatul este compozitie de cozonac. Se incalzesc 120 ml lapte si se dizolva drojdia. Se inglobeaza 4 linguri de faina si 1 lingurita de zahar. Se lasa maiaua sa creasca la cald, cca 15 minute.

Se cerne faina ramasa, se adauga zaharul, sarea, untul, oul, coaja de lamaie si maiaua,

Se framanta, se acopera si se la sa la crescut intr-un loc cald si lipsit de curenti pana ce aluatul isi dubleaza volumul.

Se intinde apoi in tava in care am pus hartie de copt ( la mine arde aragazul, de aceea intrebuintez tot timpul hartie de copt ), se taie prunele in doua si se presara zahar brun si scortisoara. 

Pentru fulgi, se amesteca zaharul cu faina intr-un castron, adaugam vanilia si alunele maruntite la robot. Apoi punem untul si amestecam. Se da aluatul la rece 1 ora, astfel incat sa-l putem da pe razatoarea cu gauri mari.

Pentru decor, se presara fulgi de migdale. Se coace la foc mediu, in cuptorul incins, 30-40 minute. Se lasa la racit si se portioneaza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu prune si fulgi crocanti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

ULTIMELE COMENTARII

bobtilt

Търсите вълнуващо казино изживяване? Посетете https://onlinecasinobg.net/ – вашият пътеводител в света на онлайн хазарта в България за 2025! Сайтът предлага задълбочени ревюта, сравнения на бонуси и полезни съвети за избор на най-добрите платформи. От слотове като Starburst и Gonzo’s Quest до игри на живо като Lightning Roulette, ще намерите всичко за безопасна и печеливша игра. С информация за плащания чрез PayPal, Skrill, Neteller или криптовалути, както и за прогресивни джакпоти като Mega Moolah, този ресурс е задължителен за всеки играч!

Cozonac cu nuca si cacao

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura rasturnata cu prune si scortisoara