Prajitura cu piersici

Curatam piersicile de coaja, le feliem si le amestecam cu 100 gr de zahar.

Batem ouale cu 200 gr de zahar si cu zaharul vanilat timp de 15 minute. Adaugam apoi uleiul, faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie.

Ungem o tava cu 100 g de unt si aranjam feliile de piersici. Acoperim piersicile cu aluat si coacem la 170 grade Celsius timp de 40 de minute.Rasturnam prajitura fierbinte pe un fund de lemn.

Daca rezistam aromelor o servim rece.