Prajitura cu crema caramel si alune

de burdulea56 in Prajituri, 6 Ian 2011 | 9847 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi place la blatul din biscuiti sa adaug intotdeauna esenta de rom, vanilie si sa inlocuiesc alunele cu nuca prajita.

INGREDIENTE

Pt blat:
200 g unt( 1 pachet),
4 linguri zahar pudra,
200 g alune prajite si nesarate(eu am folosit 100 g nuca prajita),
500 g biscuiti simpli,
1 cana si jumatate lapte rece,
3 linguri cacao,
esenta de rom,
2 vanilii.
Pt crema caramel:
200 g zahar,
3 oua,
200 ml lapte dulce,
3 linguri faina cernuta,
200 g margarina.
Pt. glazura:
200 g ciocolata,
2 linguri apa,
50 g unt.
Pt decor:
100 g alune prajite si nesarate.

burdulea56

Bucataras incepator

16 imi place 17comentează

5 reteta favorita

Taguri: biscuiti, oua, unt, margarina, nuci, alune nesarate, zahar, vanilie, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema caramel si alune:

Zdrobim biscuitii marunt cu un sucitor, dupa care ii amestecam cu cacaua, zaharul pudra, alunele sau nucile zdrobite cu sucitorul. Incalzim laptele cu untul, vanilia si romul si turnam peste biscuiti. Amestecam bine si asezam comozitia intro tava mai mica, netezind, fara sa apasam prea tare.

Caramelizam zaharul intro craticioara, la foc mic. Separat amestecam ouale, faina si laptele si il turnam peste zaharul caramelizat, lasand sa fiarba pana se ingroasa ca o crema. Lasam sa se raceasca apoi amestecam cu margarina pana se obtine o compozitie cremoasa.

Turnam crema caramel peste blatul de biscuiti apoi nivelam frumos. Intro craticioara topim ciocolata razauita impreuna cu apa si margarina, o lasam putin sa se raceasca si apoi o turnam peste crema caramel si o nivelam. Deasupra decoram cu alune zdrobite.

Inainte de a fi portionata e bine sa tineti putin prajitura la rece sau chiar in congelator, asa se va putea taia mai bine. Atentie insa nu uitati prajitura la congelat! De data aceasta am doar aceste poze, am uitat sa pozez prajitura asezata pe platou, dar sper sa revin cu o alta ocazie cu poze.

TIPS-URI

Intotdeauna cand fac aceasta prajitura incep cu prepararea cremei caramel, sa iaba timp sa se raceasca pana trebuie amestecata cu margarina. Inainte de a fi portionata e bine sa tineti putin prajitura la rece sau chiar in congelator, asa se va putea taia mai bine. Atentie insa nu uitati prajitura la congelat!

blatul acestei prajituri nu trebuie copt, se prepara din biscuiti

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema caramel si alune" nu uita sa-i faci un review.