Prajitura cu cirese

de laura_n in Prajituri, 2 Iun 2012 | 8477 vizualizari

 

Cea mai buna prajitura care m-a scos de la dieta si nu mi-a parut rau :)))

 

INGREDIENTE

PRIMUL BLAT

  • 200 gr biscuiti (eu am folosit biscuiti cu cacao)
  • 2 lg cacao (daca folositi biscuiti fara cacao)
  • 125 gr unt moale ( lasat la temp. camerei)
  • 100 gr miez nuca/ migdale
  • 1 albus
  • 1 lg zahar pudra

AL DOILEA BLAT

  • 125 gr unt
  • 200 gr zahar pudra
  • 300 gr ciocolata neagra (sau cu lapte daca preferati)
  • 100 ml smantana grasa
  • 150 gr faina
  • 1 lingurita praf copt (optional)
  • 5 oua

CREMA

  • 500 ml frisca
  • 250 gr mascarpone
  • esenta vanilie/ lamaie
  • 600 gr cirese fara samburi
  • 2 lg zahar vanilat
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cirese:

Primul blat

Se zdrobesc biscuitii si miezul de nuca, se adauga cele 2 lg cacao si untul frecat si se amesteca. Albusul se bate spuma cu zaharul pudra si se incorporeaza in compozitie. 

Compozitia obtinuta se intinde cu grija in forma de copt pe care o vom folosi si la al doilea blat. (ca sa aiba aceeasi dimensiune) si se coace la foc potrivit cam 15 min.

Al doilea blat

Topim untul cu zaharul la foc mic si dupa ce s-au topit, lasam sa se raceasca. Separat, topim ciocolata la bain-marie.

In vasul cu ciocolata, adaugam untul topit, apoi ouale pe rand, smantana si la sfarsit, faina cu praful de copt.

Compozitia obtinuta se toarna in forma de copt si coacem, la foc potrivit, cam 40 min.  Lasam la racit.

Crema

Se amesteca frisca obtinuta din smantana, cu branza mascarpone, se adauga o lingurita de esenta si se omogenizeaza.

Ciresele se amesteca cu zaharul vanilat si se lasa pana formeaza putin suc propriu.

Asamblare

La baza vom avea stratul crocant, peste care vom turna crema. Eu, in crema, am adaugat si cateva cirese si niste fulgi de ciocolata.

Urmeaza cel de-al doilea blat cu ciocolata, si deasupra decoram cu cirese si cu sucul lor.

Dam la frigider pentru cateva ore.

 

TIPS-URI

1

Datorita faptului ca blatul de ciocolata a iesit inalt, m-am jucat putin si l-am taiat in doua, plecand de la baza cu un strat de blat de ciocolata. Se intelege mai bine din poze cum a iesit prajitura in ambele variante.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cirese" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec rotund aromat