Prajitura cu branza si cacao

de deyutzky in Prajituri, 9 Sep 2016 | 13882 vizualizari

 

"Ziua cand imi rasfat nevasta"...sau iubitul :)), dar mi-ar placea sa ma rasfete el pe mine cu prajiturica asta pufoasa si delicioasa! E o bunatate de prajitura si v-o recomand cu mare maaare drag! Pentru aceasta m-am inspirat de pe blogul bucatareselor vesele. 

 

INGREDIENTE

Pentru o tava de 23x23cm: Blat de cacao:

  • 180 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 100 ml apa/lapte
  • 100 ml ulei
  • 3 linguri de cacao
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 varf cutit de sare

Compozitia de branza:

  • 330 g branza dulce
  • 150 g zahar
  • 1 ou
  • 1 lingura cu varf de amidon
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • cateva bobite de struguri(optional)
  • zahar pudra(optional)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si cacao:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam cu sarea si o lingura de zahar, pana cand se fac spuma. In alt bol mixam galbenusurile cu restul de zahar, apoi adaugam apa/laptele si uleiul. 

Separat amestecam faina cu cele 3 linguri de cacao si praful de copt. Adaugam aceasta compozitie treptat peste compozitia de galbenusuri si mixam pana la incorporare. 

La final adaugam spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula. 

Turnam aceasta compozitie in tava tapetata cu hartie de copt.

Compozitia de branza:

Eu am folosit branza de la tara care era scursa bine de zer, daca luati din magazin e mai moale si va trebui scursa de zer. Tin sa va spun ca am facut prajitura si cu branza cumparata si am scurs-o doar foarte putin(de aceea va spun ca trebuie scursa bine daca vreti sa obtineti acelasi aspect ca cel din poze), a iesit foarte buna, doar ca nu are acelasi aspect ca aceasta. Branza s-a lasat pe fundul tavii si s-au format 2 straturi. Oricum ar fi, gustul este delicios in ambele cazuri. 

Intr-un vas amestecam branza cu oul si zaharul, apoi adaugam amidonul si esenta de vanilie.

Peste blatul de cacao punem din loc in loc cate o lingura din compozitia cu branza. 

La final adaugam si bobitele de struguri si dam tava la cuptorul preincalzit. O lasam aprox. 30 de minute la foc potrivit. 

O verificam cu o scobitoare sa fim siguri ca este gata, apoi o scoatem din cuptor si o lasam la racit. O portionam si o servim cu maaare pofta! Se poate pudra cu zahar sau nu, depinde cum va place. 

Sper s-o incercati si voi ca tare buna e! 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si cacao" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu gem de mere (de post)