Plăcintă cu brânză sărată şi mărar

de diaconta in Aperitive / Garnituri, 7 Apr 2012 | 14392 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Îmi place sa merg la piaţă mai ales primavara.Un spectacol de culori,fructe,legume proaspete,brânzeturi de tot soiul.E atât de usor de pregatit un meniu,ori chiar nu-i nevoie de prea mult timp la bucatarie,le putem consuma ca atare,mai ales în salate.Si cum am cumparat de toate,prima pe lista a fost o placinta cu telemea putin sarata,mărar si ceapa verde.Abia m-am abtinut sa n-o tai asa calda si sa mananc cu roşii.Cred ca va închipuiti combinatia minunata dintre blatul pufos şi brânza cremoasa aromata cu marar si ceapa verde.Daca nu,eu zic s-o încercati.

INGREDIENTE

Pentru coca:

300 gr faina
1 ou
2 linguri smantana
15 gr drojdie
O lingurita sare
O lingurita zahar
Lapte caldut
2 linguri ulei

Pentru umplutura:

300 gr brânza telemea
Marar verde
Ceapa verde(doar partea verde)
2 linguri smantana

Pentru uns:

Un ou cu putina smantana

diaconta

Bucataras Top-Chef

34 imi place 38comentează

9 reteta favorita

Taguri: plăcintă cu brânză, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plăcintă cu brânză sărată şi mărar:

Pregatim mai intai aluatul pentru coca.Drojdia o lichefiem cu zaharul si o lingura de faina si putin lapte caldut.O lasam sa dospeasca.

Cernem faina,punem sarea,oul si smantana.Apoi punem maiaua(drojdia dospita).Adaugam o lingura de ulei si incepem sa framantam cu lapte caldut.Mai adaugam si restul de ulei in timp ce framantam.

Aluatul nu trebuie sa fie prea moale,consistenta trebuie sa fie potrivita si sa se dezlipeasca de peretii vasului cand am terminat de framantat.Daca ati pus prea mult lapte,mai adaugati faina.Acoperim vasul cu un prosop curat si lasam sa dospeasca intr-un loc caldut lipsit de curenti de aer.

Pentru umplutura sfarâmam branza,amestecam cu smantana si verdeata.

Cand aluatul si-a dublat volumul,intindem o foaie pe care o punem in tava tapetata.Eu am folosit o forma cu diametrul de 20 cm.Pastram o parte din aluat pentru impletitura de pe margine si grilajul de deasupra.

Punem umplutura ,apoi marginea si grilajul. Ungem deasupra cu ou amestecat cu smantana.

Punem tava in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute,pana cand se rumeneste frumos.

Se serveste rece.

Poftă bună !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Plăcintă cu brânză sărată şi mărar" nu uita sa-i faci un review.